A chegada do inverno significa período de alteração no cardápio dos alunos da rede municipal de ensino de Capivari de Baixo: sai itens como iogurte e entra canjas e sopas. O departamento da merenda faz efetivamente o controle nutricional das mais de 91 mil refeições servidas mensalmente entre a educação infantil e o ensino fundamental.
Para a nutricionista Marina Machado dos Santos, a alimentação balanceada torna-se fundamental na escola. "Para alguns alunos é a principal e melhor refeição do dia, fazendo com nossa atenção seja constante", explica.
Para oferecer a quantidade e qualidade nutricional necessária, a merenda é composta por legumes, verduras, frutas, carne, leite, pão e outros produtos. "É legal o lanche da escola, mas os dias que mais gosto são os que têm purê, carne, feijão e salada", diz o aluno do 9º ano da EMEB Vitório Marcon, Gustavo Cardoso Lidório, 13 anos.
As refeições salgadas são oferecidas duas vezes por semana. Segundo a diretora da escola, Vilomar Santos Souza, esses são os dias que praticamente não sobra comida. "Aqui não há desperdício, principalmente quando é salgado. Muitos repetem mais de uma vez e ainda sobra espaço para a sobremesa, que é sempre uma fruta", lembra.
"Podemos observar que eles gostam mais do salgado do que do café com pão e bolacha caseira. É só começar a esfriar que as crianças já começam a pedir sopa e canja; eles adoram", emenda a merendeira Maria de Fátima Agostinho.
"O aluno que sai de casa cedo nem sempre toma café da manhã e o que vai à escola à tarde, nem sempre almoça como deveria, então esse trabalho é feito com capricho. Visitamos escolas, acompanhamos o trabalho de nossa nutricionista e merendeiras, para que nunca percam o cuidado com a merenda, desde o armazenamento até a hora de servir para o estudante, que precisa ser bem servido até mesmo para ter um melhor rendimento escolar", fala o prefeito Luiz Carlos Brunel Alves.
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